L’entreprise de Longueuil Agropur, spécialisée en transformation de produits laitiers, a annoncé plus tôt cette semaine qu’elle allait stopper l’utilisation de lait diafiltré des États-Unis. Le lait diafiltré est un concentré de protéines laitières, qui, en raison de sa composition, n’est pas considéré par les agences frontalières comme du lait, ce qui lui permet d’échapper à la gestion de l’offre. Il permet donc bien souvent à l’industrie de transformer des produits laitiers à moindre coût, au détriment, toutefois, des producteurs de lait canadiens. «Nous sommes fiers d'agir à titre de chef de file de l'industrie en cessant immédiatement toute utilisation du lait diafiltré, a déclaré Serge Riendeau, président d'Agropur. La compagnie rive-sudoise dit être en mesure de la faire grâce à un programme national intérimaire, qui lui permet d’utiliser le lait canadien à prix raisonnable. Date de péremption Ce programme a toutefois une date de péremption, soit le 31 juillet. À moins, bien entendu, que le gouvernement canadien mette en place une stratégie pour empêcher l’importation de lait diafiltré. À cet égard, Agropur dit avoir confiance que le gouvernement ira de l’avant pour résoudre le problème avant le 31 juillet. La coopérative n’a toutefois pas voulu dire si elle recommencerait à importer du lait diafiltré américain dans le cas où il serait encore permis de le faire à moindre coût le 1^er août prochain. Pour l’entreprise, donc, l'urgence demeure : le gouvernement fédéral doit agir rapidement pour faire respecter les normes fromagères canadiennes. En 2015, les producteurs laitiers canadiens auraient perdu quelque 220 millions de dollars de revenus en raison de ces importations.